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Boi Gordo: recuperação nos preços, com escalas enxutas e reação da carne

Nesta quinta-feira, houve alta em quinze das trinta e duas praças pecuárias pesquisadas...

Sexta-feira, 11 de Agosto de 2017 às 09h12

Boi Gordo: recuperação nos preços, com escalas enxutas e reação da carne

Boi gordo em alta, com notável movimento de recuperação nos preços da arroba. A exemplo do que ocorreu ontem, hoje houve alta em quinze das trinta e duas praças pecuárias pesquisadas. Em São Paulo, a referência para o boi gordo subiu e está cotada em R$ 128,00/@, à vista, já descontado o Funrural. Como reflexo da redução na disponibilidade de boiadas, as escalas de abate encurtaram. As programações dos frigoríficos atendem, em média, quatro dias, mas escalas de dois a três dias são relativamente comuns. O cenário também é de maior força para os preços da carne bovina.  Hoje foram verificadas altas para a carne com osso no mercado atacadista, com a carcaça de bovinos castrados cotada em R$ 9,05/kg, alta de 3,5% frente à cotação de abertura desta semana.

Fonte: Scot Consultoria

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