Ingredientes
1 medalhão de filé mignon;
1 copo de vinho tinto seco;
1 remo de alecrim;
Lascas de parmesão;
1 colher (chá) de azeite;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Preparo
Tempere o medalhão com o sal e a pimenta e grelhe em uma frigideira com o azeite. Quando ele atingir o ponto desejado, retire do fogo e, na frigideira suja, coloque o vinho. Deixe reduzir por cinco minutos e, em seguida, aqueça novamente o filé.
